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Poulet au gingembre et aux cacahuettes


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De MONIA TEMAURIORAA: Monia réside à Moorea ou elle exerce la profession de traiteur. Sa spécialité sont les achards.
Elle en fabrique de toutes sortes et ils sont tous aussi succulents les uns que les autres.
Elle fait aussi le meilleur Poulet au caramel de Polynésie :)
Elle nous offre aujourd'hui sa recette qui lui a été apprise par sa maman.


Ingrédients :

250 gr de poulet désossé
Des câpres
Du gingembre haché
½ ognon
Des cacahuètes
De l’huile d’olive
4 cl à soupe de sauce huitre
2 cl à soupe de vinaigre rouge
Quelques graines de sésame


Préparation

Dégraisser et émincer le poulet
Les mettre à cuire dans une casserole chaude sans huile à faur fort
Ajouter 3 cuil à soupe de gingembre
Ajouter dans la continuité la sauce huître et vinaigre rouge
2 cuil à soupe de cacahouètes écrasées
1 cuil à soupe de sésame
Mélanger
Emincer un ognon, le rajouter à la préparation - Couvrir
Laisser cuire 1(5à 20 minutes à feu doux

Déguster chaud avec du riz au jasmin
Poulet au gingembre et aux cacahuettes

Rédigé par () le Jeudi 14 Janvier 2016 à 14:12 | Lu 6718 fois




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