tahiti-infos
Facebook
Twitter
RSS
I phone App
Androïd
Newsletter
FENUACOMMUNICATION - immeuble Tutuapare - Shell RDO Faa'a - BP 40160 98 713 Papeete Polynésie Française. Tel:40 43 49 49
Accueil
Envoyer
Imprimer
Augmenter
Diminuer
Partager

Boulettes de crevette sur canne à sucre


Notez


INGREDIENTS pour 2 personnes

450 gr de crevettes décortiquées
3 cul à café de fécule de pomme de terre – ¼ d’ognon
1 cul à c de levure
4 cul à café de nuoc man
½ cul à café de poivre
1 cul à café de sucre
1 œuf – 2 gousses d’ail
Des bâtons de canne à sucre
1 cul à café d’huile végétale
Feuilles de salade, menthe, coriandre
Sauce : 4 càs de jus de citron – 8 càs d’eau – 8 càs de nuoc man, de l’ail de des carottes en très fines lamelles

Préparation :

Enlever le tube digestif des crevettes, vérifier si elles sont
bien décortiquées. Les essorer avec du papier absorbant.
Couper en morceaux les gousses d’ail et l’ognon, les passer au
Mixeur avec les crevettes. Rajouter la fécule de pomme de
Terre, l’œuf et l’huile végétale. Saler, poivrer.
Placer au frais. La pâte doit être compacte.
Façonner les bâtons de canne à sucre en pic à brochettes
Mettre à la main, autour de chaque bâtonnet, la préparation
de crevettes en forme de boules.
Faire cuire au four 15 minutes. Servir chaud façon tapas accompagné d’une salade verte, menthe, coriandre et sauce nuoc man.
Boulettes de crevette sur canne à sucre

Rédigé par () le Jeudi 12 Mai 2016 à 16:03 | Lu 11825 fois




Dans la même rubrique :
< >

Jeudi 2 Février 2017 - 11:36 Gâteau au yaourt zébré chocolat

Jeudi 23 Juin 2016 - 15:42 Velouté de concombre au lait de coco

Culture et Patrimoine | carnets de voyage | Journal des enfants | Les recettes | People | Actualité Santé | Environnement | Technologies