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Mousse de tofu aux fruits tropicaux


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Evy est traiteur à domicile - Elle a écrit un livre qu'il faut impérativement avoir dans sa cuisine : "La cuisine d'EVY" édité par "LES EDITIONS UNIVERS POLYNESIENS" qui prone avec délices la cuisine "bio".

Ingrédients

pour 2 personnes :
  • 1 brique de Tofu souple
  • 2 bananes
  • 1 ananas entier
  • 2 mangues
  • 1 poignée d'amandes
  • 1 poignée de raisins secs
  • 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'agave
  • 1 gousse de vanille ou de la vanille en poudre

Préparation

Rincer et égoutter votre Tofu
Le découper en petit morceaux
Réserver au frais
 
Préparer vos fruits : 
Peler et éplucher vos fruits préférés
Les découper en petits morceaux
Réserver les au frais
 
Poser votre tofu au fond de votre mixeur
Ajouter les amandes
Ajouter les raisins secs
Ajouter de la vanille (1 cuil à café)
Ajouter le sirop d'agave ou le miel
Mixer
Ajouter vos fruits découpés en vrac
Mixer une deuxième fois
 
Si ce n'est pas assez épais, rajouter 1 banane et un per d'ananas.
 
Rajouter un peu de fruits de la passion si vous le désirez.
 
Préparer dans une coupelle.


le Jeudi 28 Janvier 2016 à 11:49 | Lu 4466 fois




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