L’ Etablissement Vanille de Tahiti organise la 5ème édition de la Semaine de la Vanille de Tahiti du 5 au 9 juin prochain.
Cet événement réunira cette année encore producteurs, vendeurs, préparateurs et exportateurs. Il présentera la Vanille de Tahiti et ses produits dérivés, les acteurs de la filière, sa chaîne de production, sa préparation et sa transformation.

Des dégustations et des ateliers sont prévus à cette occasion.
Cette nouvelle édition inclus une NOCTURNE VANILLEE place VAIETE le vendredi 8 juin de 18h à 22h avec un défilé de mannequins présentant les créations du concours de création de bijoux d’artisanat à base de Vanille de Tahiti avec remise des prix du concours, la remise des médailles Or et Argent du Concours général agricole 2012, suivi du concert du groupe PEPENA.

OBJECTIFS DE LA MANIFESTATION

-Faire découvrir ou redécouvrir la Vanille de Tahiti produite en Polynésie française,
-Promouvoir la filière et la richesse de la Vanille de Tahiti : la Vanille des connaisseurs,
-Développer les ventes de Vanille de Tahiti sur le marché local.
-Education à la consommation et à ses différents usages,
-Mettre en valeur le savoir-faire local (production, restauration …),
-Encourager les comportements et consommations alimentaires saines,
-Privilégier la consommation locale,
-Promouvoir, auprès des touristes, le pays au travers d’une richesse et d’un savoir faire traditionnel.

PROGRAMME:

Mardi 05 Juin 2012
•08H00 : Ouverture de l’exposition vente, Présentation des créations du concours « Vanira Art Création », Ouverture du vote du public
•10h00 : Accueil des invités par La Directrice de l’Etablissement Vanille de Tahiti - Remise de fleurs aux invités.
•10H30 : Ouverture officielle et inauguration, Accueil « Mave Mai » sur des sonorités marquisiennes (groupe TAKI TOA)
•10H45 : Discours officiels, Défilé des « Mamas » présentant tous les colliers du concours « Vanira Art Création », Visite des stands par les autorités du pays
•11H00 – 13H30 : Atelier SECHAGE et AROMES de la Vanille
•11H30 : Ouverture du cocktail (cocktail vanillé préparé le CFPA)
•14H00 - 15H30: Atelier « TECHNIQUES CULTURALES DE LA VANILLE », Choix et préparation du terrain, aménagement (choix des tuteurs, bac de culture), Mise en place des lianes de Vanille et entretien de la culture
•14H30 : Tirage au sort et remise des prix (jeu concours)
•17H00 : Clôture de la journée

MERCREDI 06 Juin 2012
•08H00 : Ouverture de l’exposition vente, Présentation des créations du concours « Vanira Art Création »
•10H00 : Atelier TRESSAGE « CREATIONS ARTISANALES » avec de la Vanille animé par les artisans
•10H00 – 13H30 : Atelier SECHAGE ET AROMES de la Vanille
•12H00 : Opération « GOURMANDE » - Préparations et dégustations culinaires à base de Vanille de Tahiti .
•14H00-15H30 : Atelier « TECHNIQUES CULTURALES DE LA VANILLE » traditionnelle et sous ombrière, Choix et préparation du terrain, aménagement (choix des tuteurs, bac de culture), Mise en place des lianes de Vanille et entretien de la culture
•14H30 : Tirage au sort et remise des prix (jeu concours)
•17H00 : Clôture de la journée

JEUDI 07 Juin 2012
•08H00 : Ouverture de l’exposition vente, Présentation des créations du concours « Vanira Art Création »
•10H00 – 13H30 : Atelier SECHAGE ET AROMES de la Vanille
•12H00 : Opération « GOURMANDE » - Préparations et dégustations culinaires à base de Vanille de Tahiti.
•14H00-16H00 : Atelier « TECHNIQUES CULTURALES DE LA VANILLE » traditionnelle et sous ombrière, Choix et préparation du terrain, aménagement (choix des tuteurs, bac de culture), Mise en place des lianes de Vanille et entretien de la culture
•14H30 : Tirage au sort et remise des prix (jeu concours)
•17H00 : Clôture de la journée

VENDREDI 08 Juin 2012
•08H00 : Ouverture de l’exposition vente, Présentations des créations du concours « Vanira Art Création »
•10H00 : Atelier TRESSAGE « CREATIONS ARTISANALES » avec de la Vanille animé par les artisans
•10H30 – 13H30 : Atelier SECHAGE et AROMES de la Vanille
•11H00 : Atelier « TECHNIQUES CULTURALES DE LA VANILLE » traditionnelle et sous , Faire produire son vanillier et récolter la Vanille de TAHITI
•12H00 : Opération « GOURMANDE » - Préparations et dégustations culinaires à base de Vanille de Tahiti.
•14H00 : Atelier SECHAGE et PREPARATION » de la Vanille de TAHITI
•14H30 : Tirage au sort et remise des prix (jeu concours)
•18H00-22H00 : NOCTURNE à la PLACE VAIETE en partenariat avec le GIE Tahiti Tourisme la Mairie de Papeete, le Service de l’Artisanat et de la culture, et le Port Autonome.
•19H00-20h00 : Remise des diplômes du concours général agricole « catégorie Vanille » du Salon International de l’Agriculture à PARIS, Défilé des mannequins d’Alberto V avec les créations du concours Vanira Art Création, Remise des prix du Concours Vanira Art Créations
•20H00-22h00 : Concert GRATUIT de 2 heures animé par le groupe PEPENA

SAMEDI 09 Juin 2012
•08H00 : Ouverture de l’exposition vente, Animation surprise
•08H30-12H00: Contrôle et pesée de la Vanille mûre
•10H00 : Atelier « CREATIONS DE TABLEAUX DE SABLES » sur le thème de la Vanille animé par les artisans
•11H00 : Atelier « GOUT ET SENTEUR DE LA VANILLE» présenté par M. Bernard VAUMOUSSE de l’association Goût et Terroirs
•12H00 : Opération « GOURMANDE » - Préparations et dégustations culinaires à base de Vanille de Tahiti.
(présentée par les Professeurs COULON et DIDERON et 4 élèves du Lycée Hôtelier)
•13H00-15H00: Opération « PROMOTION DE VANILLE »
•17H00 : Clôture de la Semaine de la Vanille – Edition 2012