PAPEETE, jeudi 23 mai 2013. La loi adoptée mardi par le Parlement à Paris interdit la différence de teneur en sucres ajoutés entre des produits vendus outre-mer et ceux vendus en métropole, alors que des études avaient démontré des écarts de 20 à 50% sur des yaourts ou des boissons sucrées. Mais ce texte ne s’applique pas en Polynésie française car le Pays a des compétences propres en matière de santé. Ce sera aux autorités du Pays de prévoir éventuellement un texte local avec des prérogatives propres.
Du côté de la direction de la santé de Polynésie française, on espère que cette nouvelle loi métropolitaine pourra trouver un écho. Car la prévalence du surpoids et de l’obésité au sein de la population polynésienne atteint des records nationaux : chez les enfants de 5 à 14 ans elle est de 32,1% en Polynésie, de 25% en Martinique ou 22,9% en Guadeloupe contre 18% en France hexagonale. Chez l’adulte, c’est pire, la prévalence du surpoids et de l’obésité est de 67,4% en Polynésie contre 55,6% en Martinique, de 54,7 % en Guadeloupe et 46,5% en France hexagonale, selon des chiffres fournis par Victorin Lurel, alors député de Guadeloupe en septembre 2011 à l’Assemblée nationale. «Même si la loi adoptée à Paris ne s’applique pas ici c’est une bonne chose car cela fait parler. Bien sûr qu’il serait utile de légiférer ici. Nous qui travaillons sur la prévention de la nutrition nous ne pouvons qu’y être favorables» précise Solène Bertrand, nutritionniste à la direction de la santé. Car les données de la dernière enquête santé en Polynésie française publiée en octobre 2012 sont accablantes : 70% de la population adulte polynésienne est en surpoids, 40% est obèse. Aussi, 10% de la population adulte est diabétique, une proportion qui augmente avec l’âge puisque 18,9% des 45-64 en sont atteints. Il y aurait donc du travail à faire.
Et pourtant, le sucre responsable en grande partie de l’obésité et du diabète ne fait l’objet d’aucune réglementation locale, et les analyses effectuées sur les produits restent rares. «Pour les produits qui entrent dans les importations, il n’y a pas de contrôle ni de règles sur les valeurs nutritionnelles, mais nous avons regardé les teneurs en sucres sur des productions locales» détaille Solène Bertrand. Ainsi certaines boissons gazeuses sont davantage sucrées en Polynésie qu’en métropole : «on a regardé certains produits, le Fanta par exemple est à 9,6 g de sucre en France contre 13 grammes ici». Les produits laitiers fabriqués localement, notamment les yaourts visés également dans la loi métropolitaine, s’en sortent mieux. La laiterie Sachet à Arue qui produit une gamme importante de yaourts et fromages frais à partir de poudre de lait venue de Nouvelle-Zélande a mis en place une démarche qualité volontariste depuis plusieurs années pour baisser les teneurs en sucre de ses produits. «On a réduit progressivement les taux de sucre par goût et dans un souci de prévention. Nos dernières mesures sont très proches de celles de la métropole» explique Maud Triponel, responsable qualité à la laiterie Sachet.
Le tableau comparatif des valeurs nutritionnelles affichées sur les étiquettes entre les produits locaux et ceux de métropole l’attestent. Les yaourts sucrés Sachet présentent 14,4 g de sucre pour 100 g de yaourts ; ils sont à 15 g en métropole. Les yaourts aux fruits Sachet sont à 16,25 g de sucre contre 16 g en métropole ; le fromage blanc aromatisé à la vanille est à 14,8 g de sucre pour 100 grammes contre 13,6 g en métropole. De même, dans une démarche volontaire de l’information du consommateur, la laiterie Sachet s’attache désormais à afficher les valeurs nutritionnelles sur ses emballages, alors que rien ne l’y oblige «c’est un outil d’aide à la décision». La laiterie rappelle enfin qu’en Polynésie, la DLC (date limite de consommation) pour les produits frais est ici fixée, par une réglementation du Pays à 28 jours. Une précision utile pour ne pas se fondre dans la masse des informations générales sur l’outre-mer entendues ces derniers jours à l’occasion du texte de loi adopté à Paris.
Du côté de la direction de la santé de Polynésie française, on espère que cette nouvelle loi métropolitaine pourra trouver un écho. Car la prévalence du surpoids et de l’obésité au sein de la population polynésienne atteint des records nationaux : chez les enfants de 5 à 14 ans elle est de 32,1% en Polynésie, de 25% en Martinique ou 22,9% en Guadeloupe contre 18% en France hexagonale. Chez l’adulte, c’est pire, la prévalence du surpoids et de l’obésité est de 67,4% en Polynésie contre 55,6% en Martinique, de 54,7 % en Guadeloupe et 46,5% en France hexagonale, selon des chiffres fournis par Victorin Lurel, alors député de Guadeloupe en septembre 2011 à l’Assemblée nationale. «Même si la loi adoptée à Paris ne s’applique pas ici c’est une bonne chose car cela fait parler. Bien sûr qu’il serait utile de légiférer ici. Nous qui travaillons sur la prévention de la nutrition nous ne pouvons qu’y être favorables» précise Solène Bertrand, nutritionniste à la direction de la santé. Car les données de la dernière enquête santé en Polynésie française publiée en octobre 2012 sont accablantes : 70% de la population adulte polynésienne est en surpoids, 40% est obèse. Aussi, 10% de la population adulte est diabétique, une proportion qui augmente avec l’âge puisque 18,9% des 45-64 en sont atteints. Il y aurait donc du travail à faire.
Et pourtant, le sucre responsable en grande partie de l’obésité et du diabète ne fait l’objet d’aucune réglementation locale, et les analyses effectuées sur les produits restent rares. «Pour les produits qui entrent dans les importations, il n’y a pas de contrôle ni de règles sur les valeurs nutritionnelles, mais nous avons regardé les teneurs en sucres sur des productions locales» détaille Solène Bertrand. Ainsi certaines boissons gazeuses sont davantage sucrées en Polynésie qu’en métropole : «on a regardé certains produits, le Fanta par exemple est à 9,6 g de sucre en France contre 13 grammes ici». Les produits laitiers fabriqués localement, notamment les yaourts visés également dans la loi métropolitaine, s’en sortent mieux. La laiterie Sachet à Arue qui produit une gamme importante de yaourts et fromages frais à partir de poudre de lait venue de Nouvelle-Zélande a mis en place une démarche qualité volontariste depuis plusieurs années pour baisser les teneurs en sucre de ses produits. «On a réduit progressivement les taux de sucre par goût et dans un souci de prévention. Nos dernières mesures sont très proches de celles de la métropole» explique Maud Triponel, responsable qualité à la laiterie Sachet.
Le tableau comparatif des valeurs nutritionnelles affichées sur les étiquettes entre les produits locaux et ceux de métropole l’attestent. Les yaourts sucrés Sachet présentent 14,4 g de sucre pour 100 g de yaourts ; ils sont à 15 g en métropole. Les yaourts aux fruits Sachet sont à 16,25 g de sucre contre 16 g en métropole ; le fromage blanc aromatisé à la vanille est à 14,8 g de sucre pour 100 grammes contre 13,6 g en métropole. De même, dans une démarche volontaire de l’information du consommateur, la laiterie Sachet s’attache désormais à afficher les valeurs nutritionnelles sur ses emballages, alors que rien ne l’y oblige «c’est un outil d’aide à la décision». La laiterie rappelle enfin qu’en Polynésie, la DLC (date limite de consommation) pour les produits frais est ici fixée, par une réglementation du Pays à 28 jours. Une précision utile pour ne pas se fondre dans la masse des informations générales sur l’outre-mer entendues ces derniers jours à l’occasion du texte de loi adopté à Paris.
Une conférence sur l’alimentation
Du 3 au 5 octobre prochain au Radisson d’Arue se déroulera une conférence sur l’alimentation. Une initiative de la Direction de la santé avec l’OMS (organisation mondiale de la santé). Les trois territoires français du Pacifique sud seront présents pour aborder les questions des habitudes alimentaires. Des experts de l’ensemble du Pacifique sont attendus, de même que le responsable du Plan national nutrition et santé (PNNS) qui a été décliné à l’outremer. Ce sera certainement l’occasion de mettre en lumière une fois de plus les nécessités d’agir en prévention ou par la réglementation sur des habitudes de consommation morbidement néfastes pour notre santé.
Du 3 au 5 octobre prochain au Radisson d’Arue se déroulera une conférence sur l’alimentation. Une initiative de la Direction de la santé avec l’OMS (organisation mondiale de la santé). Les trois territoires français du Pacifique sud seront présents pour aborder les questions des habitudes alimentaires. Des experts de l’ensemble du Pacifique sont attendus, de même que le responsable du Plan national nutrition et santé (PNNS) qui a été décliné à l’outremer. Ce sera certainement l’occasion de mettre en lumière une fois de plus les nécessités d’agir en prévention ou par la réglementation sur des habitudes de consommation morbidement néfastes pour notre santé.
