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Intoxication alimentaire à Arue : des staphylocoques dans le poulet




Intoxication alimentaire à Arue : des staphylocoques dans le poulet
ARUE, mercredi 16 janvier 2013. Après l'intoxication alimentaire dont ont été victimes 54 personnes (dont 52 enfants) lors d'un stage de voile à La Saga, l'enquête sanitaire a révélé que l'intoxication serait due à des staphylocoques. Le développement de ce microbe, le plus classique lors d'intoxications alimentaires, aurait été favorisé par une absence de chaîne du froid au moment de la préparation des sandwiches. Il y aurait donc eu un défaut d'hygiène au moment de la fabrication du pique-nique servi aux participants de ce stage de voile.

En outre, les sandwiches n'auraient pas été conservés au froid, ce qui a permis au microbe de se répandre rapidement. Les intoxications alimentaires en raison de ces staphylocoques sont rapides et aigües, ce qui explique que les enfants ont été victimes de diarrhées et vomissements, dès le milieu de l'après-midi vendredi dernier. Les services de l'hygiène vont établir un rapport qu'ils transmettront au procureur de la République. Jusqu'à hier, le 15 janvier 2013, aucune plainte n'a été déposée par les victimes.




Rédigé par Mireille Loubet le Mercredi 16 Janvier 2013 à 16:18 | Lu 2212 fois


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Commentaires

1.Posté par beaulieu jean pierre le 17/01/2013 09:41 | Alerter
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Ils ont été malades nos enfants, c'est un fait, mais qui a fait quoi, il y a bien un responsable non ?

2.Posté par Tehei le 18/01/2013 12:26 | Alerter
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