L’établissement Vanille de Tahiti organise, du mardi 2 au vendredi 5 octobre 2012 à l’Hôtel Intercontinental Tahiti Resort (Faaa), une nouvelle session de formation au métier de Préparateur de Vanille.
A cette occasion, l’équipe Vanille de Tahiti assurera également auprès de la clientèle touristique et locale, la promotion et la vente de vanille de Tahiti et produits dérivés dans les Jardins de l’’Intercontinental Resort Tahiti.
Considérée comme un produit haut de gamme par les professionnels de la gastronomie, la vanille de Tahiti est réputée pour sa robe brillante et souple mais aussi et surtout pour son arôme puissant, complexe et spécifique.
Avec des notes plus caramélisées et plus anisées, la vanille xtahitensis se distingue des autres vanilles du monde et sa préparation constitue un savoir-faire ancestral et naturel propre aux Polynésiens.
A partir de la récolte des précieuses gousses de vanilles mûres, les 200 molécules aromatiques qui composent l’arôme de cet épice unique et rare, dévoileront tout leur potentiel qu’à l’issue de l’étape dite de « préparation ».
D’autres sessions de formation sont prévues pour 2013 aux Iles Sous Le Vent, aux Marquises et aux Tuamotu. Les places
sont limitées. Inscrivez-vous dès maintenant.
Pour tout renseignement, contacter l’Ets Vanille de Tahiti.
Tél.: (689) 50 89 50 / Fax : (689) 50 89 52
E-mail : [email protected]
www.vanilledetahiti.com
Facebook: Vanille de Tahiti
A cette occasion, l’équipe Vanille de Tahiti assurera également auprès de la clientèle touristique et locale, la promotion et la vente de vanille de Tahiti et produits dérivés dans les Jardins de l’’Intercontinental Resort Tahiti.
Considérée comme un produit haut de gamme par les professionnels de la gastronomie, la vanille de Tahiti est réputée pour sa robe brillante et souple mais aussi et surtout pour son arôme puissant, complexe et spécifique.
Avec des notes plus caramélisées et plus anisées, la vanille xtahitensis se distingue des autres vanilles du monde et sa préparation constitue un savoir-faire ancestral et naturel propre aux Polynésiens.
A partir de la récolte des précieuses gousses de vanilles mûres, les 200 molécules aromatiques qui composent l’arôme de cet épice unique et rare, dévoileront tout leur potentiel qu’à l’issue de l’étape dite de « préparation ».
D’autres sessions de formation sont prévues pour 2013 aux Iles Sous Le Vent, aux Marquises et aux Tuamotu. Les places
sont limitées. Inscrivez-vous dès maintenant.
Pour tout renseignement, contacter l’Ets Vanille de Tahiti.
Tél.: (689) 50 89 50 / Fax : (689) 50 89 52
E-mail : [email protected]
www.vanilledetahiti.com
Facebook: Vanille de Tahiti
