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Les géants du hamburger s'engagent pour... une pêche responsable



Les géants du hamburger s'engagent pour... une pêche responsable
PARIS, 17 sept 2012 (AFP) - La filiale européenne de McDonald's, leader mondial du hamburger, et le groupe français Quick, N°3 européen, ont annoncé s'être engagés en faveur d'une pêche durable, en assurant que le poisson servi dans leurs restaurants respectait les normes de durabilité.

Le poisson servi par McDonald's et Quick est certifié MSC, label qui vise à promouvoir les pratiques de pêche durables et à faire évoluer le marché mondial des produits de la mer.

Dans un communiqué publié lundi, Quick, qui sert 888 tonnes de poissons chaque année, assure qu'avec cette certification, "l'ensemble de la chaîne est engagé dans la préservation des ressources naturelles, depuis les pêcheries jusqu'aux restaurants."

En juin, McDonald's avait signé un engagement similaire concernant ses approvisionnements en poisson blanc pour l'ensemble de l'Europe. En France, les 1.200 établissements de la chaîne ont vendu environ 3.000 tonnes de cabillaud, églefin, hoki et colin d'Alaska.

Cette certification permet la préservation des ressources marines mais aussi la "sécurisation des approvisionnements", note, cité dans un communiqué, Willy Brette, vice-président de McDonald's.

Les communiqués des deux groupes ne mentionnent pas la part des ventes que représentent les Filet-O-Fish ou Long Fish et autres Fish N'Dips des deux enseignes plus connues pour leurs hamburgers pur boeuf, l'une des viandes les plus polluantes à produire.

Rédigé par AFP le Mardi 18 Septembre 2012 à 06:16 | Lu 470 fois





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