Deux ados du lycée hôtelier de Tahiti ont participé aux premières épreuves du concours culinaire du "Trophée de Babette". Manate Rau sort premier du premier tour et se qualifie pour les demi-finales.
Les deux candidats du lycée hôtelier au concours culinaire "Le trophée de Babette", Keanu Teraitua et Manate Mau, ont participé aux premières épreuves, vendredi après-midi à Paris. 
Dans un communiqué de la présidence, leur professeur, Josh Tinorua, a décrit les modalités de la première épreuve: "Il s'agit d’une battle avec un principe d’élimination. Deux candidats s’affrontent. Ils ne se voient pas et ont 45 minutes pour présenter trois assiettes avec une protéine, une sauce, une garniture, tout en soignant la présentation et ayant une méthode de travail. Les critères sont stricts. Des grands chefs font partie du jury. On va essayer de monter sur le podium."
Et les deux lycéens se sont effectivement bien débrouillés, puisque si Keanu n'a pas été retenu pour les demi-finales, Manate, lui, est sorti 1^er du premier tour. Il faut dire que le jeune homme n'en est pas à son coup d'essai. Il avait participé au concours du Meilleur apprenti de France l'année dernière.

Tahiti-Infos, le site N°1 de l'information à Tahiti

PUNAAUIA, vendredi 27 septembre 2013. Deux élèves de cuisine du lycée hôtelier ont été récompensés au Japon d'une médaille de bronze lors d'un concours international de cuisine regroupant des candidats issus d'établissements de formation en cuisine venus d'une vingtaine de pays. Les deux élèves Carmencita Tomorug-Estall en 1re année de BTS cuisine et Yann Teiva en Mention complémentaire cuisine (après un Bac technique) se sont entraînés depuis le mois d'août pour façonner et mitonner à leur façon le plat imposé à partir d'un filet de boeuf. Les deux élèves qui ont travaillé en binôme ont été sélectionnés par leur équipe pédagogique en raison de leur résultats et de leur implication dans le projet.

Les deux élèves ont passé une semaine complète au Japon, à Taki-Sho, pour ce concours international en compagnie de leur enseignant accompagnateur Yves Dhieras. Ils rentreront avec leur médaille lundi dans leur établissement. Le lycée hôtelier de Punaauia participe depuis plusieurs années à ce concours qui crée de l'émulation entre les élèves. L'an dernier l'équipe de Tahiti était revenue avec une médaille d'argent.

Tahiti-Infos, le site N°1 de l'information à Tahiti