Tahiti Infos
Tags (17) : village de l'alimentation et de l'innovation

Au VAI, des pistes pour manger bon et sain demain

Au VAI, des pistes pour manger bon et sain demain
Delphine Barrais | 31/03/2022 | Actualité de Tahiti et ses îles
TAHITI, le 31 mars 2022 - Le Village de l’alimentation et de l’innovation a ouvert ses portes ce jeudi matin à la Maison de la culture. Les espaces, nombreux, ont été pris d’assaut par les classes. De nombreuses activités les attendaient. Mais ce village est ouvert à tous. Le programme, dense, a...
VAI, village de l'alimentation et de l'innovation

Manihi Lefoc revient avec une 3e édition du VAI

Manihi Lefoc revient avec une 3e édition du VAI
Delphine Barrais | 16/03/2022 | Actualité de Tahiti et ses îles
TAHITI, le 16 mars 2022 - Manihi Lefoc a grandi à Raiatea. Elle est consultante en alimentation-santé et gérante de la société Asae Conseil (Agir pour la santé et l'avenir de nos enfants). Titulaire d'un master en Sociologie de l’Alimentation, Manihi Lefoc œuvre, depuis 2007 au fenua, pour une...
Manihi Lefoc, VAI, village de l'alimentation et de l'innovation

Éveillez vos sens au village de l’alimentation

Éveillez vos sens au village de l’alimentation
Delphine Barrais | 28/03/2019 | Actualité de Tahiti et ses îles
PAPEETE, le 28 mars 2019 - Le village de l’alimentation et de l’innovation (VAI) vient d’ouvrir ses portes. Il est situé à la Maison de la culture. Ses stands, conférences, ateliers et animations illustrent le thème choisi pour cette deuxième édition : les sens et les émotions. C’est la deuxième...
VAI, village de l'alimentation et de l'innovation

Gabriel Levionnois présente le concept Neofood au VAI

Gabriel Levionnois présente le concept Neofood au VAI
Delphine Barrais | 27/03/2019 | Actualité de Tahiti et ses îles
PAPEETE, le 27 mars 2019 - Le chef restaurateur Gabriel Levionnois compte parmi les intervenants du village de l’alimentation et de l’innovation (VAI). Il commencera dès ce jeudi avec une intervention auprès des professionnels avant de s’adresser au grand public. Son crédo ? Participer à la...
VAI, village de l'alimentation et de l'innovation

Caroline Bonnard : "La baguette magique est à l’intérieur de nous"

Caroline Bonnard : "La baguette magique est à l’intérieur de nous"
Delphine Barrais | 26/03/2019 | Actualité de Tahiti et ses îles
PAPEETE, le 26 mars 2019 - Psychologue clinicienne, naturopathe certifiée, Caroline Bonnard animera une conférence sur : "Le surpoids, les habitudes acquises et les kilos émotionnels" au village de l’alimentation et de l’innovation (VAI). D’après elle, nos choix alimentaires sont liés aux émotions....
VAI, village de l'alimentation et de l'innovation

Farm to table : Mettre en lien agriculteurs et restaurateurs

Farm to table : Mettre en lien agriculteurs et restaurateurs
Delphine Barrais | 25/03/2019 | Actualité de Tahiti et ses îles
PAPEETE, le 25 mars 2019 - François Japiot, chargé de mission Coopération régionale à la chambre d'agriculture de Nouvelle-Calédonie est invité à s'exprimer dans le cadre du village de l'alimentation et de l'innovation (VAI). Il présentera le projet "Farm to table" qui consiste à rapprocher le...
VAI, village de l'alimentation et de l'innovation

Benoît Chassaing : "Le microbiote intervient dans la communication entre l’intestin et le cerveau"

Benoît Chassaing : "Le microbiote intervient dans la communication entre l’intestin et le cerveau"
Delphine Barrais | 25/03/2019 | Actualité de Tahiti et ses îles
PAPEETE, le 25 mars 2019 - Spécialiste du microbiote intestinal, le professeur Benoît Chassaing de l’Institut des sciences biomédicales d’Altanta aux États-Unis est de passage en Polynésie dans le cadre du Village de l’alimentation et de l’innovation (VAI). Il parlera de son sujet d’étude, cet...
VAI, village de l'alimentation et de l'innovation

Sens et émotions au village de l’alimentation et de l’innovation

Sens et émotions au village de l’alimentation et de l’innovation
Delphine Barrais | 22/03/2019 | Actualité de Tahiti et ses îles
PAPEETE, le 22 mars 2019 - C’est la deuxième édition du village de l’alimentation et de l’innovation (VAI). La première ayant eu lieu en 2017. Depuis, son programme s’est étoffé. Sa vocation, elle, n’a pas changé. Le VAI informe, vulgarise, forme, transmet des informations pour une alimentation...
VAI, village de l'alimentation et de l'innovation

Le village de l'alimentation a ouvert ses portes

Le village de l'alimentation a ouvert ses portes
Delphine Barrais | 20/04/2017 | Actualité de Tahiti et ses îles
PAPEETE, le 20 avril 2017 - L'inauguration officielle a eu lieu jeudi matin en présence notamment du président Édouard Fritch, de la ministre de l'Éducation, Nicole Sanquer et du ministre de la Culture, Heremoana Maamaatuaiahutapu. Ils ont laissé place aux scolaires et grand public qui pourront s'y...
vai, village de l'alimentation et de l'innovation

La permaculture mise en lumière au village de l’alimentation

La permaculture mise en lumière au village de l’alimentation
Delphine Barrais | 18/04/2017 | Actualité de Tahiti et ses îles
PAPEETE, le 18 avril 2017 - Jonathan Cunéo et Naomi Parau dirigent exploitent la ferme Tipapa d’Arue. La particularité de leur exploitation est de s’appuyer sur un système de permaculture. Ils en parleront lors du village de l’alimentation et de l’innovation de cette fin de semaine et feront...
VAI, village de l'alimentation et de l'innovation

La cuisine de Vaipuarii : végane et locale

La cuisine de Vaipuarii : végane et locale
Delphine Barrais | 09/04/2017 | Actualité de Tahiti et ses îles
PAPEETE, le 9 avril 2017 - En février Vaipuarii Tapiero-Kight a lancé sur Facebook : La cuisine de Vaipuarii. Une page qui diffuse des recettes de son cru et partage des conseils. Le succès est sans appel. Les fans affluent. Elle sera au village de l’alimentation et de l’innovation (VAI) du 20 au...
VAI, village de l'alimentation et de l'innovation

Le délicieux et surprenant atelier du goût du Village de l'alimentation

Le délicieux et surprenant atelier du goût du Village de l'alimentation
Jacques Franc de Ferrière | 07/04/2017 | Actualité de Tahiti et ses îles
FAA'A, le 7 avril 2017 - Parmi les nombreuses animations prévues au Village de l'alimentation et de l'innovation qui se déroulera à la Maison de la culture du 20 au 22 avril, la presse a pu tester la "formation à l'éducation au goût" qui sera proposée par l'Institut du goût de Paris. Une expérience...
VAI, village de l'alimentation et de l'innovation

La Conserverie de Tahiti, des produits chics et éco-responsables

La Conserverie de Tahiti, des produits chics et éco-responsables
Delphine Barrais | 05/04/2017 | Actualité de Tahiti et ses îles
PAPEETE, le 5 avril 2017 - Lancée par Vaimiti Tunoa Vanel, 28 ans, La Conserverie de Tahiti ouvre ses portes lundi, 10h30. C’est la première conserverie de thons en Polynésie. Les produits, des rillettes pour l’instant, sont entièrement réalisés sur place dans un souci de développement durable. La...
village de l'alimentation et de l'innovation

Obésité : un programme innovant présenté au village de l’alimentation

Obésité : un programme innovant présenté au village de l’alimentation
Delphine Barrais | 04/04/2017 | Actualité de Tahiti et ses îles
PAPEETE, le 4 avril 2017 - Johann Bouit présentera Hiva o te ea lors du village de l’alimentation et de l’innovation (VAI) qui se tiendra du 20 au 22 avril à la Maison de la culture. Inspiré d’un projet pilote qu’il a coordonné à Hawaii dans le cadre de ses études de médecine, Hiva o te ea cherche...
obésité, VAI, village de l'alimentation et de l'innovation

Les secrets d’un goûter d’anniversaire sain et gourmand au village de l’alimentation

Les secrets d’un goûter d’anniversaire sain et gourmand au village de l’alimentation
Delphine Barrais | 03/04/2017 | Actualité de Tahiti et ses îles
PAPEETE, le 3 avril 2017 - Anaïs Bergeretti a lancé il y a peu les Gourmandises végétales. Elle créé des petites douceurs véganes à base de produits locaux et bios, dans la mesure du possible. En parallèle, elle imagine des recettes pour des clients qui veulent faire des pâtisseries sans lactose,...
village de l'alimentation et de l'innovation

Une formation à l’éducation au goût commence le 5 avril

Une formation à l’éducation au goût commence le 5 avril
Delphine Barrais | 31/03/2017 | Actualité de Tahiti et ses îles
PAPEETE, le 31 mars 2017 - En amont du VAI, le village de l’alimentation et de l’innovation, une formation est organisée pour les professionnels. Animée par Nathalie Politzer, responsable formation et projets à l’institut du goût de Paris, cette formation de trois jours initiera à l’éducation au...
vai, village de l'alimentation et de l'innovation

VAI, un salon pour voir l'alimentation globalement

VAI, un salon pour voir l'alimentation globalement
Delphine Barrais | 23/03/2017 | Actualité de Tahiti et ses îles
PAPEETE, le 23 mars 2017 - Le village de l'alimentation et de l'innovation (VAI), premier événement du genre, entend réunir tous les acteurs du secteur : consommateurs, restaurateurs, agriculteurs, transformateurs, pouvoirs publics… Cette initiative pilote vise à instaurer un dialogue entre chacun...
vai, village de l'alimentation et de l'innovation


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