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Agenda
Quinzaine du Fenua au Manava Suite Resort Tahiti
Infos pratiques
du Mardi 25 Août 2015 au Mardi 8 Septembre 2015
Hôtel Manava Suite Resort Tahiti - Punaauia
Tel : 40 47 31 50
Description
Depuis plusieurs mois, le chef Patrick Mariot est aux commandes du restaurant Vaitohi, au Manava Suite Resort Tahiti. Amateur de défis, Patrick Mariot décide de rejoindre les fourneaux du Vaitohi. Attaché à sa cuisine de terroir, il propose une carte raffinée et gourmande avec pour objectif de séduire à la fois une clientèle locale et internationale. Ses plats signatures à base de magret de canard, de foie gras et de cèpes insufflent un vent du sud-ouest sur le Fenua.
Ce cuisinier passionné a décidé d'honorer son pays d'accueil en mettant à l'honneur les produits locaux dans son nouveau menu éphémère. Le chef apporte de l'innovation dans ses plats et s'inscrit dans l'air du temps. Comme avec cette gourmande raviole de chevrette aux légumes parfumée à la citronnelle. Ou encore la papaye verte avec ses crevettes de la presqu'île, miel et uru. Conjuguant tradition gastronomique française et produits du Fenua, le restaurant proposera à ses clients le menu de la Quinzaine du Fenua à partir du 25 août 2015.

Menu : 8 000 Fcpf/personne hors boisson

Pour réserver : 40 47 31 50