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Salades, tomates et concombres bio bientôt livrés en panier



Romain Borie et Augustin Vonken - Matea Sud
Romain Borie et Augustin Vonken - Matea Sud
Papeete, le 19/08/2015- Sur le plateau de Vairao, l'exploitation de 15 hectares d'Augustin Vonken est entièrement conduite en agriculture biologique. Avec ses fruits et légumes garantis sans intrants, l'agriculteur livre depuis hier ses paniers biologiques aux habitants de Tahiti.

Sur la route de ceinture, rien n'indique l'exploitation Matea sud d'Augustin Vonken. Pour y monter, il faut un 4x4. Mais une fois le sommet atteint, le décor est splendide! D'abord par sa vue imprenable sur la baie de Vaiaro mais aussi par ses 15 hectares cultivés entièrement en agriculture biologique. Un exploit quand on sait qu'en moyenne la surface agricole exploitée par agriculteur en Polynésie est de 6,9 hectares, 58 % des fermes font moins de 0,5 hectare !
La semaine dernière, Augustin Vonken a reçu son certificat de l'organisme SPG Bio Fetia qui l'agrémente en bio pour une douzaine de variétés de légumes. Cet agrément (qui s'appuie sur le label bio pacifika) arrive comme une reconnaissance du travail accompli. Cela fait quatre ans qu'il cultive ses parcelles. Il est le neuvième agriculteur certifié de Polynésie. Pour ce faire, il a su s'entourer des bonnes personnes. Comme l'ingénieur agronome Romain Borie qui le conseille depuis deux ans et demi.
Son objectif atteint, il peut désormais se lancer dans la commercialisation de panier bio. Avec 3000 Fcfp, il sera possible d'acheter un panier pesant 6 kilos et contenant 5 légumes différents avec au minimum de la salade, du concombre et des tomates mais aussi des poireaux, des haricots verts, des aubergines ... Les consommateurs pourront commander des légumes et des fruits en plus (bananes, citrons, goyaves, papayes, etc.). "Le planning de production est établie pour les mois à venir", commente Romain Borie. L'objectif est de livrer une centaine de paniers bio sur toute l'île d'ici décembre (voir encadré).

La pépinière de salade à Vairao
La pépinière de salade à Vairao
Du pharmacien à l'agriculteur
Au départ, Augustin Vonken avait acheté son champ pour extraire de la fleur de tiare. Pharmacien à Taravao, il caressait l'idée de soigner avec des plantes aux propriétés naturelles. "Le tiare peut faire baisser la fièvre", explique-t-il. Avant le cyclone de 1983, sa pharmacie ne lui apportait pas beaucoup de revenus car elle était très éloignée de la ville. Après le cyclone, la politique du gouvernement a changé et le magasin a commencé à bien fonctionner. Ce qui lui a permis d'investir plus tard dans l'agriculture biologique.
Le virage de la pharmacie à l'agriculture biologique n'a rien de surprenant dans la vie de cet homme. "J'ai commencé à développer de nombreuses allergies et je me suis dit que ce n'était plus possible de vivre comme ça". Une fois à la retraite, il a monté son projet de maraîchage conduit en agriculture biologique, entièrement autosuffisant. Il a investi dans une éolienne pour l'électricité, des panneaux solaires pour les frigos, des serres, du matériel agricole, etc. Son objectif : prouver qu'il est possible de cultiver quasiment les mêmes légumes qu'en métropole et sans pesticides. En tête de liste, la salade, les tomates et les concombres, très recherchés par la population au fenua. " Nous sommes à 200 mètres d'altitude, nous avons 4 degrés de différences avec le bas de la presqu'ile, c'est possible", assure-t-il.

Le certificat SPG Bio Fetia reçu la semaine dernière valide la production bio d'une douzaine de variétés plantées à Matea Sud
Le certificat SPG Bio Fetia reçu la semaine dernière valide la production bio d'une douzaine de variétés plantées à Matea Sud
Problèmes d'insectes
Sans hiver, les insectes et les maladies se développent très vite. Encore plus en agriculture biologique où les traitements sont différents. "Nous ne repartons jamais à zéro grâce au froid, nous devons toujours trouver des remèdes aux maladies. Par exemple, quand on traite avec une décoction (naturelle), elle ne tient que deux heures sur les feuilles alors qu'en métropole elle tient deux semaines", explique Romain Borie qui a également sa société de conseil, Biofarm. Sous les tropiques, un sol ne doit jamais rester nu. Le paillage est très utilisé par les agriculteurs bio, il permet de bloquer les mauvaises herbes, maintenir l'humidité et enrichir la parcelle.
Des tournesols au pieds des tomates, du purin sous les plantes, des décoctions et macérations en application sur les feuilles, des algues pour faire du compost … Augustin a ses petits secrets, tous validés par son potager. Il ne compte pas les dévoiler de sitôt. "Bientôt j'écrirais un livre avec mes recettes", confie l'homme de 70 ans en regardant sa haie de papayers, plantée là pour briser le vent.

Il faut former les salariés de l'exploitation à l'agriculture biologique
Il faut former les salariés de l'exploitation à l'agriculture biologique
" Sans rigueur, tu ne peux pas faire du bio "
Le climat tropical présente aussi quelques avantages. Avant de passer sous serres, les plants de salades n'ont besoin de rester que seulement deux semaines en pépinières contre deux mois dans l'hexagone. Une différence qui permet de cultiver plus de salades et donc d'en commercialiser en plus grande quantité.
Les variétés de légumes qui ne sont pas encore certifiées bio attendent de subir des tests concluants. Par exemple, pour la courgette, Augustin s'est aperçu qu'il ne fallait pas les planter sur un terrain battu par des vents "tourbillonaires". Il a donc replanté les courgettes ailleurs et attend désormais le résultat. Patience.
Augustin applique également les principes de la biodynamie sur son exploitation, c’est-à-dire qu'il accorde de l'importance aux éléments naturels comme le cycle de la lune. "Nous sommes obligés de passer par la biodynamie, sinon nous n'avons pas de production ! Au début, nous n'y faisions pas attention et puis nous nous sommes aperçus que le rendement était différent selon la lune", explique-t-il.
Jamais à court d'idées, l'ancien pharmacien a fait venir des poules pondeuses de Nouvelle-Zélande, élevées sans antibiotiques pour préparer de l'engrais naturel pour ces plantes. Il élève également des moutons, toujours pour son engrais. "L'objectif est de créer une ferme entière, voir si ça fonctionne en autosuffisance, le but n'est pas forcément commercial".
Augustin a les pieds sur terre : il n'a pas trouvé sur l'île l'alimentation qui lui convenait, il l'a créée de toute pièce avec ses propres moyens. Pour y arriver, il a dû former ses salariés qui, au départ, ne comprenaient pas bien les lubies d'Augustin. "Sans rigueur, tu ne peux pas faire du bio, je demandais 100 grammes pour faire un mélange et ils me mettaient une poignée", s'agace encore l'exploitant. Avec Romain, il s'attellent à leur formation car c'est aussi grâce à eux que l'exploitation peut fonctionner.

Des fraises, des pêches et du miel
Les fraises sont la nouvelle marotte d'Augustin. Il a fait venir des plants de fraisiers de métropole : "À cause de la chaleur, nous avons tout un tas de virus qui les envahissent", explique-t-il. Cette année, il a changé d'espèces avec des variétés de fraisier plus "tropicalisé". Pour le miel, il a déjà implanté 34 ruches sur son exploitation ainsi que des plantes mellifères (celles qui produisent du nectar pour les abeilles). Une centaine de ruches en plus sera bientôt installée et une miellerie est en cours de construction. Des pêchers et des abricotiers ont également été plantés. "Pour l'instant, ça ne prend pas vraiment, mais nous sommes en hiver austral", dit-il en regardant tristement ses pêchers. Dernièrement, il a aussi développé son propre système d'irrigation avec une pile de 9 volts … Bref, Augustin n'est jamais en manque d'idées.

3000 Francs le panier de 6 kg

Les paniers bio sont livrés dans ce sac
Les paniers bio sont livrés dans ce sac
Le mardi, les paniers seront livrés sur la côte est et le vendredi sur la côte ouest. Sandra prend les commandes et livre avec son camion. La récolte se fait la veille de la livraison. L'objectif, à terme, c'est que les gens se regroupent pour prendre les paniers.
Pour la contacter, Matea Sud: 87 214 175

Rédigé par Noémie Debot-Ducloyer le Mercredi 19 Août 2015 à 11:08 | Lu 15207 fois







1.Posté par kapaul le 19/08/2015 11:24 | Alerter
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וואו מהמם

2.Posté par vetea1 le 19/08/2015 11:33 | Alerter
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de plus en plus d'initiatives, c'est bien ! avec un site internet, ce serait encore mieux.
le sac de livraison est bio évidemment ?! ;-)
bon courage, cela marchera !

3.Posté par jacquesAdi le 19/08/2015 12:43 | Alerter
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Félicitations, il faut beaucoup de courage, de savoir faire, de détermination et de rigueur pour un tel résultat. Les clients ne devraient pas manquer. Une initiative dont on espère qu'elle se multipliera. Un point de RdV unique par communes pour récupérer le panier c'est le bon plan.

4.Posté par sista le 19/08/2015 19:14 | Alerter
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Super c'est génial. Félicitations à cet agriculteur. Je suis trop contente d'avoir un agriculteur Bio. Abat les pesticides et autres cochonneries qu'on peut nous vendre sans prendre en compte la santé des gens.

5.Posté par Mon renard Bleu le 19/08/2015 20:44 (depuis mobile) | Alerter
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Mon cher Augustin, Tintin
Lorsque en 1979, tu étais pharmacien, déjà tu grouillais d''idée. Tu parlais souvent de la lune et des éléments naturels qui aident. Ton agriculture est une belle réussite dans ce pays beni.felicitation de métropole. Anne.

6.Posté par GOODING le 20/08/2015 08:26 | Alerter
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Super ,félicitation,très bon projet pour le faapu et les jeunes.

7.Posté par gascar98 le 20/08/2015 14:48 | Alerter
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ça c'est très bien, bravo Augustin !!! le bio, c'est l'avenir !!
maintenant, espérons que ses tomates auront du goût (comparé aux tomates du marché qui n'ont aucun goût) !!!! car le bio c'est meilleur pour la santé mais c'est aussi meilleur au goût !!! miam miam, je vais commander un panier !

8.Posté par Toki le 20/08/2015 15:57 | Alerter
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Très belle et bonne initiative! Pour ajouter encore plus de valeur à celle-ci est il possible de prévoir des sacs en papier au lieu de ceux en plastiques?

9.Posté par Larripa Richard le 07/09/2015 09:00 | Alerter
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Bonjour ;
arrivé sur le territoire depuis 4 mois je me réjouis d'avoir reçu un contact comme celui là !
En effet j'avais déjà remarqué les proportions délirantes de pesticides utilisès par les agriculteurs ici a Tahiti ! !
Vraiment alarmant puisque beaucoup ne respectent pas les dosages prescris .
J'ai maintenant le contact que je cherchais ! merci !

Personnellement j'aimerais venir vous rencontrer meme si je dois monter a pied . Si cela est possible bien sur.
Dans ce cas est ce difficile a trouver ?

Pour ce qui est des achats ,je cherche un autre contact associé pour faire une commande.

Bien a vous et au plaisir.

Richard.L (Paea)

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